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Ingredienti
- 100 gr di farina 0
- 80 gr di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 60 ml di latte
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 60 ml di olio evo
- pepe
- semi di papavero
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola, mescolare la farina con il pepe, il parmigiano e i semi di papavero. Aggiungere l’uovo, l’olio e il latte e per ultimo il cucchiaio di aceto con il bicarbonato. Versate il composto nello stampo per mini madeleine e infornate a 180° per 10 minuti.
Tenerle in freezer per almeno cinque minuti e poi dritte in forno questo affinchè lo shock termico sia davvero forte e faccia venire la gobba caratteristica.
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