Plumcake di banane

Tappa 1

Con un frullino montate il burro con lo zucchero, unite le uova, continuate a montare, versate il latte e la granella di mandorle, amalgamate, aggiungete le banane ridotte a pezzetti la scorza di limone grattugiata, continuate a ad amalgamare e incorporate le farine precedentemente setacciate con il lievito. Imburrate e infarinate uno stampo per plumacake, versate il composto preparato, trasferire in forno e cuocete a 180 ° per 40 minuti. Per la salsa di cioccolato: riducete il cioccolato fondente a pezzetti, disponetelo in una casseruola, aggiungete la panna, portate sul fuoco e cuocete, fino a quando il cioccolato si è sciolto e amalgamato con la panna, quindi togliete la casseruola dal fuoco e lasciate intiepidire. A cottura ultimata, estraete lo stampo dal forno, lasciate raffreddare il plumcake, sformatelo nel piatto da portata, tagliatelo a fette e servitelo con la salsa di cioccolato.