KRAPFEN
Ricordo quando ero piccina e la mia mamma nei freddi pomeriggi d'inverno,pasticciava con me e mio fratello(ovviamente noi nn vedevamo che finisse il tutto x poter leccare tutti gli utensili ed assaporarli),poi il giorno dopo li portavano a scuola per i nostri amici,ancora oggi i miei amici ricordano quei giorni.
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Ingredienti
- 250 gr. di farina di farina manitoba
- + 250 gr di farina 00
- 250 gr. di patate lessate e schiacciate
- 2 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- 50 gr. di burro
- 100 ml bicchiere di latte
- 25 gr di lievito di birra
- 1 pizzico di sale.
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 8minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare gli ingredienti tutti insieme,l'impasto risulterà molto morbido,formare delle palline che metteremo in una teglia infarinata abbondantemente,schiacciare leggermente e lasciarle lievitare per circa 1 ora/1 ora e 15 minuti.
Tappa 2
Friggerle in olio caldo,scolarle su carta assorbente e passarle nello zucchero.
Tappa 3
Farcirle a piacere.
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