La"Tarta de fructe"
La tarta de fructe è un dolce rumeno, a base di frutta, uova, noci, farina, cacao e latte. La preparazione di questo dolce non richiede molto tempo ed é molto facile da preparare. Io ho usato mela e pere, ma possono essere sostituite con qualsiasi altro tipo di frutta, secondo i vostri gusti.
1 Foto
Ingredienti
- 3 uova
- 11 cucchiai di zucchero
- 8 cucchiai di olio d'oliva ( io ho usato quello di semi)
- 13 cucchiai di latte oppure 13 cucchiai di acqua frizzante
- 15 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- buccia grattugiata di 1 limone
- 1 bustina di lievito
- 80 gr noci tritate grossolanamente
- 3 frutti a piacere ( io ho usato 2 mele e 1 pera )
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un recipiente capiente unire lo zucchero con la farina. Con le fruste elettriche incorporare pian piano le uova, il latte, la buccia del limone e il lievito. Lavorare bene ed ottenere un composto senza grumi ed omogeneo. Lavare e privare della buccia la frutta, tagliandola a pezzetti. Unire la frutta e le noci al composto e amalgamare con un cucchiaio di legno. Prendere 1/4 dell'impasto e sistemarlo in un altro recipiente dove si aggiungerà il cacao. Accendere il forno a 160°. Foderare una teglia da 24 cm e versare il composto bianco, aggiungendo con il cucchiaio quello al cacao. Infornare e cuocere per 30-40 minuti. Fare la prova dello stuzzicadenti
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata
PROCEDIMENTO :
Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.
Commenta questa ricetta