COLVA (GRANO COTTO DOLCE)

Di fuffi

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Ingredienti

500 gr grano tenero "bianchetta"
1 melograno maturo
150 gr noci sgusciate
150 gr cioccolato fondente
zucchero
100 gr cedro candito
cannella
1 bacchetta
vincotto (che si ottiene dal mosto bollito)

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparazione: in una pentola mettere il grano pulito, coprirlo d'acqua e metterlo sul fuoco sino a raggiungere l'ebollizione che deve proseguire per sette minuti; subito dopo bisogna spegnere il fuoco e avvolgere la pentola con un giornale, coprirla con un panno di lana e lasciar raffreddare. Quando il grano è freddo, colare l'acqua, aggiungere i chicchi di melograno, il cioccolato, le noci spezzettate, la cannella tritata, e qualche cucchiaio di zucchero. Il vincotto va aggiunto al momento di servire poichè se, fatto prima, potrebbe indurire il tutto...