Pabassini

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Ingredienti

  • 1 kg farina00
  • 250 gr zucchero
  • 4 uova
  • 1 lievito dolci
  • 200 burro
  • uvetta 100 gr
  • mandorle
  • noci
  • nocciole(grattugiate 200 gr)
  • 2 cucchiai Marsala
  • 2 cucchiai saba
  • limone e arancia grattugiata
  • Per la glassa:
  • un albume montato a neve
  • succo limone
  • 200 gr zucchero a velo
  • mompariglia colorata

Tappe di preparazione

Tappa 1

impastare bene tutti gli ingredienti come una frolla,stendere e formare dei rombi

Tappa 2

infornare 170 gr

Tappa 3

quando freddi glassare e decorare con la mompariglia colorata

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