Tiramisù cuor di fragole

Ingredienti

• 3 uova
• 250 gr di mascarpone
• 200 gr di yogurt alla vaniglia(potete usare anche quello bianco)
• 50 gr di zucchero
• 350 gr di fragole
• Frullate 100 gr di fragole fino ad ottenere il liquido.
• Sbattere i tuorli con lo zucchero, mettere lo yogurt e alla fine il mascarpone freddo di frigo.
• Aggiungi poi gli albumi che avrete montato a neve in un altro recipiente.
• Tagliate le restanti fragole a fettine abbastanza sottili. Imbevete i pavesini con il succo di fragola e disponeteli sul fondo di una pirofila, poi stendete uno strato di crema e successivamente uno strato di fragola. Alternate gli strati e poi mettete in frigo per 4 ore.