Torta Crepes
Di sweetanna
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Ingredienti
- 250 ml latte
- 250 gr di farina
- 30 gr di zucchero a velo
- 40 gr di burro
- 2 uova + 2 tuorli
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- mezza bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 2 barattoli di Nutella
- zucchero a velo o panna per decorare
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparazione dell' impasto delle crepes:
Predente una ciotola dai bordi alti e mettete al suo interno la farina setacciata, il cacao, lo zucchero a velo, la vanillina e un pizzico di sale.
Versate il latte a filo sulla farina e con una frusta mescolate il tutto senza fermarsi fino a far incorporare tutto il latte ed ottenere un composto privo di grumi.
Mettete in una terrina le uova e i tuorli e sbattete il tutto leggermente con una frusta o una forchetta.
Unire le uova sbattute al composto di latte e farina ed amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto molto liscio.
Lasciate riposare l’impasto ed intanto fate fondere il burro a bagnomaria.
Appena il burro si è sciolto fatelo intiepidire ed aggiungetelo a filo all’ impasto delle crepes mescolando con cura.
Tappa 2
Prendete una padella anti-aderente o una apposita per la cottura delle crepes e lasciatela riscaldare sul fuco a fiamma bassa.
Lucidate con un velo di burro il fondo della padella e con un mestolino versate l’impasto e formate la prima crepes. Lasciatela cuocere per un pochino poi rigiratela con un spatola e appena risulta cotta toglietela dalla padella e preparate quelle successive.
Disponete le crepes cotte su di un piatto.
Tappa 3
Dopo aver terminato di preparare la “base” della torta fate riscaldare il vasetto di Nutella nel microonde in un recipiente a bagnomaria. In questo modo sarà più semplice spalmarla sulle crepes.
Prendete un vassoio per torte, disponete al centro la prima crepes e farcitela con la nutella, sovrapponete un’altra crepes e continuate in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Tappa 4
Terminata la preparazione della torta crepes, mettetela in frigorifero per almeno un’ora e prima di servirla spolveratela con lo zucchero a velo o decoratela con panna montata.
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