Sofficini fatti in casa al prosciutto
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Ingredienti
- Ricetta: Sofficini fatti in casa al prosciutto
- Ingredienti
- 250 ml di latte (anche di soia)
- 250gr di farina 00 o di riso per celiaci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di burro
- Per l’impanatura:
- 1 uovo
- pane grattugiato o farina di mais come me senza glutine
- Per il ripieno:
- prosciutto
- scamorza
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Procedimento
Mettere il latte sul fuoco con il sale e il burro, quando bolle, togliere dal fornello e aggiungere la farina, mescolate per bene.
Una volta raffreddato lavoratelo con le mani e poi lasciatelo riposare un po’.
Prendere l’impasto stenderlo con un mattarello e ritagliare con una formina piuttosto grande di circa 10-12 cm.
Farcite e chiudete a mezzaluna.
Passare nell’uovo e poi nella farina di mais o pan grattato, friggete rigirando.
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