TRUCCHI PASTA DI ZUCCHERO

Tappa 1

La trovavo però mancante di qualcosa perché non so se capita anche a voi in genere anche dopo pochi giorni si induriva e giù una fatica infernale per poterla utilizzare , per non dire che sembrava morbida ma stenderla per coprire la torta era sempre una sudata !vai di crepe ecc ecc penso:sono io che sbaglio !comunque ho notato che colorata coi coloranti liquidi restava molto morbida.e poi a qualcuna è capitato di dover togliere tutta al ''crosta''esterna ormai impossibile da reimpastare?ne conclusi che almeno la pdz che mi serviva per copertura l'avrei sempre fatta 2 ore prima dell'utilizzo (e sappiate che la cosa va benissimo !!)
però avevo sempre l'impressione che la pdz comprata fosse un 'altra cosa......più elastica più lavorabile meno dura ,meno crepe....poi ho avuto l'occasione di provarla ,sia quella colorata che quella bianca e..si mi è sembrata come dire con qualcosa in più a livello di lavorabilità s'intende perchè trovo che abbia un odore e un sapore che davvero io non riuscirei a ricoprirci una torta (ovviamente i gusti sono personali !)
Effettivamente leggendo gli ingredienti notai che son presenti anche i grassi vegetali........e mi son detta :altro non sarà che l'olio di semi...!lo annuso...uguale!!!!boh così ho provato ad aumentare a 25 gr il burro e una volta tolto da bagnomaria il pentolino con burro ,gelatina ammollata, miele ci mescolo 2 cucchiai di olio di semi ,anche 3 ho notato vanno bene .
massima morbidezza anche dopo un mese ,la rilavoro in un attimo.con due o tre cucchiai è troppo morbida per modellare pupazzetti ,-anche se a me si son seccati mi rendo conto che è più facile che abbia una consistenza poco adatta al modellaggio dovreste addizionarla con cmc -sostituto chimico della gomma adragante , se è appiccicosa si va di zucchero a velo.potete anche usare l'olio per ungervi le mani se avete pdz un po duretta ,mi sembra che aiuti a renderla nuovamente omogenea.