Mezze penne con tofu e zafferano
Di kivrin82
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Ingredienti
- 160 gr di mezze penne rigate
- 150 gr di tofu
- cipolla
- zafferano
- olio evo
- sale
- prezzemolo
- parmigiano reggiano
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mentre le mezze penne stanno cuocendo, mettere a soffriggere in una padella la cipolla e il tofu tagliato a pezzetti. Aggiungere lo zafferano sciolto in mezzo bicchierino di acqua e far colorire bene il tofu. Scolare la pasta e versarla nella padella con il condimento. Fate amalgamare bene e mettete nel piatto spolverizzando con scaglie di grana.
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