Torta millefoglie con gelato al cioccolato e nutella
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Ingredienti
- Ricetta: Torta millefoglie con gelato al cioccolato e nutella
- Ingredienti
- Un panetto di pasta sfoglia veloce:
- 125 grammi di farina (anche senza glutine con Schar per dolci)
- 125 grammi di ricotta
- 125 grammi di burro
- 200 grammi di panna
- 1 tazzina di caffè
- 2-3 cucchiai di cacao in polvere
- nutella
- mandorle
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Procedimento
Preparare la pasta sfoglia veloce:
con una forchetta schiacciare il burro ammorbidito con la ricotta, unire la farina e mettere il composto sbriciolato in frigo per 2 ore o tutta la notte.
Riprendere l’impasto fare un panetto stenderlo con il mattarello fare tre giri di pieghe e mettere in frigo per mezz’ora.
Stendere la sfoglia all’altezza di 3 mm, tagliarla in due della misura desiderata, cuocere in forno per circa 20 minuti.
Preparate il gelato:
Montare la panna, unire caffè freddo, cucchiai di cacao in polvere, stendere su carta forno in uno stampo da plumcake e mettere in freezer per circa 20 minuti..
Farcire la sfoglia con uno strato di nutella, il gelato semimorbido e coprire con l’altra sfoglia, stendere la nutella e la granella di mandorle leggermente tostate, mettere in freezer per una decina di minuti se dovete mangiarla subito.
La torta può essere preparata in anticipo, giorni prima, e tirata fuori da freezer, almeno una decina di minuti prima di essere servita..
Bon appétit.
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