Croccante alle Mandorle
Di Stefydb
E' considerato un tipico dolce natalizio..ma può essere consumato in ogni occasione..grazie alla semplicità della ricetta..Può essere realizzato con ogni tipo di frutta secca tostata.
1 Foto
Ingredienti
- Mandorle 300 g
- Zucchero 350 gr
- Limoni 1 cucchiaino di succo
- Acqua 2 cucchiai
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pelate le mandorle ponendole in un pentolino con dell'acqua bollente.
Tappa 2
Infornatele,a 180° per 5 minuti per farle tostare (se sono ancora fresche).
Tappa 3
Versate in un pentolino lo zucchero con l'acqua ed il succo di limone.Fate sciogliere a fuoco lento girando un cucchiaio di legno;
Tappa 4
Lo zucchero dovrà sciogliersi fino a che non diventerà brunito (color miele).
Tappa 5
Tritate parte delle mandorle (lasciandole grossolane) e lasciate intera un'altra metà
Tappa 6
Spegnete il fuoco,quando lo zucchero sarà pronto, e versate nel pentolino le mandorle.Girate per amalgamare bene il tutto.
Versate il composto su un piano unto d'olio, o su di un foglio di carta forno.
Tappa 7
Livellate il composto con una spatola unta o con la lama di un coltello e date la forma e l'altezza desiderata.
Lasciate raffreddare.
Potete tagliarlo anche prima che si solidifichi del tutto.
Tappa 8
Buon Appetito!..^_^
POtete conservarlo avvolgendolo nella carta stagnola e riponendolo in una scatola di latta.
Posizionate il contenitore in un luogo fresco e asciutto.
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