Torta alle Carote e Mandorle
Di Stefydb
Un dolce delizioso morbido e molto semplice e veloce da realizzare!...è sicuramente un’ottima colazione: nutriente e piena di vitamine.
1 Foto
Ingredienti
- 300 gr di carote grattugiate
- 125 gr di zucchero
- 250 gr di farina 00
- 2 uova medie
- 1 busta di lievito per dolci
- 200 gr di mandorle tritate
- Un bicchierino di Olio di semi
- 100 gr di burro
- 1 pizzico di sale
- Una puntina di bicarbonato (opzionale)
- Zucchero a velo per guarnire
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pelate e grattugiate lle carote e pesatele fino a ottenere i 300 gr che servono per la torta;
Trasfele così in un colino e con un cucchiaio schiacciatele in modo da far espellere il liquido.
Tritate le mandorle e lasciatele un pò grossolane.
Rompete le uova nella scodella e aggiungete lo zucchero..poi montatele fino ad ottenere un composto spumoso.
Tappa 2
Setacciate la farina con il lievito ed aggiungete le mandorle tritate, l'olio ed un pizzico di sale;
Aggiungete poi le carote (asciutte).
A QUESTO PUNTO MESCOLATE CON UN CUCCHIAIO DI LEGNO.
Tappa 3
Imburrate e infarinate una teglia tonda da 24cm e versatevi il composto.
Infornate a 180° per 30 minuti, e poi abbassate a 170° per altri 10 minuti;
Verificate la cottura con lo stecchino.
Fate raffreddare nello stampo e poi mettetela un piatto.
Spolverate con zucchero.
Tappa 4
Buon Appetito!...^_^
Controllate il colore della torta durante la cottura...perchè ogni forno ha i suoi tempi e la sua temperatura.
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