la torta di Halloween
Di lucrezia1991
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Ingredienti
- gr 150 di farina
- gr 300 di cioccolato fondente
- gr 250 di burro
- gr 100 di mandorle tritate
- gr 120 di zucchero
- 5 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Per la glassa di copertura
- gr 160 di cioccolato fondente
- ml 130 di panna fresca
- Per la ragnatela
- gr 80 di cioccolato bianco
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
in un pentolino antiaderente fate sciogliere il cioccolato fondente spezzettato, aggiungete il burro ed amalgamate bene fino ad ottenere una crema omogenea; togliete dal fuoco e fate intiepidire.
In un recipiente sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa; aggiungete la farina, le mandorle tritate (potete usare anche le nocciole tritate), il lievito e la crema di cioccolato. Mescolate bene.
Versate il composto in una teglia del diametro di 22-24 cm, meglio se ha l'apertura a cerniera, imburrata ed infarinata; mettete a cuocere in forno preriscaldao a 180° per circa 40 minuti. Potete controllare la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro della torta: se esce asciutto e pulito, la torta è pronta. Fate raffreddare la torta prima si sformarla.
Tappa 2
Preparazione della glassa
Scaldate la panna in un pentolino antiaderente, aggiungete il cioccolato fondente e mescolate finché diventa omogeneo.
Mettete la torta su una griglia e versateci sopra la glassa: livellate bene e ricoprite di glassa tutta la torta. fate raffreddare.
Tappa 3
Preparare la decorazione
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco, mettetelo in una siringa per dolci con un beccuccio sottile (se non avete la siringa potete fare un cono con la carta forno);Disegnate un piccolo cerchio al centro della torta e poi altri cerchi concentrici, a partire dal centro verso l'esterno della torta;
Con uno stecchino tirate delle righe a partire dal centro verso l'esterno, pulendo sempre la punta dello stecchino prima di rifare l'operazione.
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