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Ingredienti
- 400 gr. di biscotti secchi tipo Digestive
- 160 gr. di burro
- 250 gr. formaggio fresco spalmabile
- 80 gr. di zucchero a velo
- 15 gr. gelatina in foglia
- 200 ml. di panna da montare
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
sciogliere il burro in un pentolino e far intiepidire; intanto nel tritatutto tritare i biscotti. In un recipiente unire il burro ai biscotti, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
versare il composto su una teglia a cerniera su cui precedentemente avrete messo un foglio di carta forno.
Far riposare in frigo per mezz'ora.
Tappa 2
Ammorbidire la gelatina in acqua fredda, strizzarla, scaldare un cucchiaio di panna liquida in un pentolino ed aggiungervi la gelatina.
Montare la panna ben ferma ed aggiungervi lo zucchero, il formaggio spalmabile e la gelatina.
Versare questo composto sulla base di biscotti.
Lasciare in frigo per almeno 4 ore.
Tappa 3
Frullare le fragole e metterle sul fuoco con 2 foglie di gelatina. Far intiepidire.
Tappa 4
Versare la gelatina di frutta sulla cheese cake.
Lasciare in frigo tutta la notte.
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