- 5
- Media
- 40 minuti
- Medio
3.5/5
(10 Voti)
Ingredienti
- 500 gr di mascarpone - 120 gr di zucchero+ 2 cucchiai - 6 uova - cacao qb - caffè qb - cioccolato - 400 gr di savoiardi
Tappe di preparazione
Tappa 1
Dividere tuorli e albumi, unire ai tuorli metà dello zucchero e montare il composto con le fruste
Tappa 2
Aggiungere il mascarpone al composto
Tappa 3
Montare gli albumi a neve e aggiungere metà dello zucchero quando gli albumi sono semi montati
Tappa 4
Aggiungere gli albumi ben montati al composto precedentemente preparato e mescolre delicatamente
Tappa 5
In una teglia mettere un po' di crema per base, disporre i savoiardi inzuppati nel caffe' (zuccherato con i due cucchiai) finche' la teglia e piena, aggiungere metà della crema e livellarla, spolverare un po' di cacao e unire qualche scaglia di cioccolato. Disporre nuovamente uno strato di savoiardi e un altro di crema terminare spolverizzando altro cacao e cioccolato in scaglie.
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