Tiramisù

Di

  • 5
  • Media
  • 40 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 500 gr di mascarpone - 120 gr di zucchero+ 2 cucchiai - 6 uova - cacao qb - caffè qb - cioccolato - 400 gr di savoiardi

Tappe di preparazione

Tappa 1

Dividere tuorli e albumi, unire ai tuorli metà dello zucchero e montare il composto con le fruste

Tappa 2

Aggiungere il mascarpone al composto

Tappa 3

Montare gli albumi a neve e aggiungere metà dello zucchero quando gli albumi sono semi montati

Tappa 4

Aggiungere gli albumi ben montati al composto precedentemente preparato e mescolre delicatamente

Tappa 5

In una teglia mettere un po' di crema per base, disporre i savoiardi inzuppati nel caffe' (zuccherato con i due cucchiai) finche' la teglia e piena, aggiungere metà della crema e livellarla, spolverare un po' di cacao e unire qualche scaglia di cioccolato. Disporre nuovamente uno strato di savoiardi e un altro di crema terminare spolverizzando altro cacao e cioccolato in scaglie.

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