CREMA PASTICCERA
Di valentina82
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Ingredienti
- 1/2 di latte;
- 150 g di zucchero;
- 100 g di farina;
- 3 tuorli d'uovo;
- 1 buccia di limone.
Informazioni
persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Riscaldare il latte con una buccia di limone;
Tappa 2
poi in una pentola unire i tre tuorli con lo zucchero, amalgamare bene fino ad ottenere un composto spumoso;
Tappa 3
unire la farina setacciata e mescolare;
Tappa 4
sempre mescolando unire a filo il latte caldo;
Tappa 5
mettere sul fuoco e senza smettere di mescolare sempre in un verso portare a bollore.
Versare il composto in una ciotola e se non la si usa subito ricoprirla con la pellicola da cucina, facendola aderire alla crema, questo permetterà di evitare la formazione della spiacevole pellicola superficiale.
Tecniche di cucina
La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.
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