zuppa di cipolle
Di lucrezia1991
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Ingredienti
- gr 200 cipolle
- fette di pane raffermo
- gr 70 di burro
- formaggio grattugiato
- 1-2 bicchiere di latte
- farina
- brodo di carne
- sale
- pepe
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
tagliare a fettine sottili le cipolle e farle rosolare a fuoco medio in un tegame dal fondo spesso, fino a farle diventare trasparenti. mescolare, aggiungere 1 cucchiaino di farina, il latte e un po' di sale.
Tappa 2
quando tutto è amalgamato, coprire le cipolle con il brodo caldo e fare sobbollire per 15 minuti. in una zuppiera adeguare a strati le fette di pane raffermo, il brodo, il formaggio, il pepe.
dopo alcuni minuti farle nel forno con il formaggio e fare andare col grill per alcuni minuti.
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