FRITTO DI CALAMARI E TOTANI
Di kelly2000
Vota per questa ricetta
0/5
(0 Voti)
0 Foto
Ingredienti
- 400 g di calamaretti
- 400 g di totani
- 250 g di farina
- 1 uovo
- 2 dl di olio di oliva
- 2 dl di olio di semi
- 2 cucchiai di latte
- sale
- pepe
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina abbastanza capiente versate 150 g di farina diluita con il latte e mescolate senza formare grumi.
Aggiungete l'uovo e fate riposare per mezz'ora.
Lavate e pulite i pesci.
Mettete la farina rimasta in un grande piatto e passatevi i pesci fino a quando saranno completamente ricoperti.
Scaldate l'olio di oliva e friggetevi i pesci fino a quando saranno croccanti e asciutti, poi scolateli, salate e pepate.
Serviteli con i fiori di zucca su carta gialla assorbente.
Commenta questa ricetta