Pesche

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Ingredienti

  • 500 g di farina
  • 3 uova
  • 150 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • latte q.b.
  • Nutella
  • Alchermes

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare farina, lievito per dolci, e lo zucchero fino ad amalgamarli bene

Tappa 2

Sbattere le uova

Tappa 3

Sciogliere il burro a fuoco lento, farlo raffreddare e unirlo alle uova

Tappa 4

Unire lentamente e sempre mescolando le farine mescolate prima alle uova

Tappa 5

Quando l'impasto inizia ad indurirsi troppo ed è difficile mescolarlo aggiungere un pò di latte, l'impasto deve risultare morbido e un pò colloso

Tappa 6

Fare delle palline, posarle su una teglia e infornare a 180° per 8 minuti ( le pesche devono risultare pallide sopra e dorate sotto)

Tappa 7

Dalla seconda infornata in poi devono cuocere per 5 minuti

Tappa 8

Raschiare le pesche nella parte poggiata alla teglia riempirle con la nutella, unirle, bagnarle nell'Alchermes e poi farle rotolare nello zucchero

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