Pasta frolla classica

Di Elena Costantini

La pasta frolla è una base che si presta ad essere utilizzata come base di crostate con marmellata, creme, frutta..ma anche da sola per creare deliziosi biscotti di ogni forma, ottimi accompagnati da un buon tè a merenda!

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6
Facile
10 minuti
15 minuti
30 minuti
Basso

Ingredienti

200 g di farina
100 g di zucchero
100 g di burro
1 uovo
1 bustina di lievito vaniglinato
1 pizzico di sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire la farina setacciata, lo zucchero, il lievito ed il sale e mescolare brevemente per amalgamare gli ingredienti. A questo punto unire il burro tagliato a pezzetti e l'uovo intero. Mescolare il tutto con le mani per il minor tempo possibile e comunque fino ad ottenere una palla compatta ed omogenea. Riporre la pasta in frigorifero coperta per mezz'ora, in modo da farla riposare.

Tappa 2

Una volta trascorsi i 30 minuti stenderla su un piano ed utilizzare degli stampini per biscotti, tenendo uno spessore più fino se si vogliono croccanti, e più spessi se si vuole ottenere un risultato più soffice.

Tappa 3

Infornare i biscotti ad una temperatura di circa 170° per 15 minuti fino a che non saranno leggermente dorati. Il tempo di cottura varia a seconda del tipo del forno, quindi si consiglia di seguire attentamente la cottura.