SEPPIE RIPIENE

Tappa 1

Come prima cosa puliamo l'interno delle seppie ma senza togliere l'ossicino che ce dentro .state attenti ke non ci siano parti nere dentro perche senno' vuol dire che ce sabbia.lavatele.
impasta in tutto in una ciotola, uova,prezzemolo,sale,formaggio,pane grattuggiato,e in fine un filo di olio, l'impasto non deve risultare ne troppo liquido e ne troppo duro. Ora riempite ogni seppia poi il bordo lo chiudete bene con ago e filo.
ora prendiamo una padella e mettiamoci olio e cipolla affettata e le seppie ma attenti le seppie vanno messe in modo che è la parte dove ce l'ossicino non tocchi il fondo della pentola senno' si attacca e si rompe la seppia ed esce tutto l'impasto .fate rosolare un po cosi poi aggiungete la salsa,il dado e incoperchiate fate cucinare una ventina di minuti , non di piu perchè senno' l'impasto si secca....