- 4
- Facile
- 5 minuti
- 15 minuti
- Medio
Ingredienti
- PASTA
- fettuccine 350 gr
- GAMBERI
- surgelati 300 gr
- POMODORI
- salsa 3 cucchiai
- BRANDY
- 100 ml
- AGLIO
- 2 spicchi
- PREZZEMOLO
- tritato 2 cucchiai
- PANNA
- fresca 150 ml
- PEPE
- nero macinato a piacere
- OLIO
- extravergine di oiva 3 cucchiai
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete sul fuoco una pentola capiente contenente abbondante acqua salata.
Intanto, in una comoda padella antiaderente ponete l’olio e l’aglio schiacciato, che farete dorare leggermente, poi aggiungete il gamberetti e fateli lentamente rinvenire; Tritate finemente il prezzemolo e tenetelo da parte.
Tappa 2
Unite il brandy e fatelo consumare per qualche minuto, poi unite la panna , il pomodoro, il pepe macinato
Tappa 3
e in ultimo il prezzemolo tritato e aggiustate di sale.
Amalgamate bene gli ingredienti e spegnete il fuoco: trasferite 1/3 del composto di gamberetti in un mixer e frullate fino a ottenere una crema; e poi unitelo di nuovo al resto del condimento.
Tappa 4
Lessate le fettuccine al dente, poi scolatele, buttatele in padella e fatele saltare qualche secondo con il condimento ottenuto, poi impiattate e servite immediatamente.
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