- 10
- Facile
- 20 minuti
- 70 minuti
- 60 minuti
- Medio
2.6/5
(7 Voti)
Ingredienti
- Base:
- 150 gr biscotti secchi
- 1 cucchiaio di scorza di limone non trattato
- 65 gr zucchero
- 75 gr burro fuso
- Crema:
- 200 gr formaggio spalmabile
- 250 gr di zucchero
- 3 uova
- un pizzico sale
- 65 ml limoncello
- 500 ml yogurt greco / ricotta
Tappe di preparazione
Tappa 1
Procedimento per la base:
Unire tutti gli ingredienti e premerli sul fondo di una tortiera apribile di 23-26 cm di diamentro. Cuocere a 190° per circa 8-10 minuti.
Tappa 2
Procedimento per a crema:
Montare il formaggio con la scorza di limone e lo zucchero.
Aggiungere le uova una alla volta fino a completo assorbimento.
Aggiungere il Limoncello e il sale e alla fine aggiungervi lo yogurt (o la ricotta a scelta) fino ad ottenere un comporto liscio ed omogeneo.
Stendere la crema in modo uniforme sulla base già preparata un precedenza e cuocere in forno a 180° per un'ora
Se il forno non è molto stabile si può cuocere la cheesecake in forno a bagnomaria.
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