Tiramisù
Di dolly88
![Tiramisù](/media/tiramisu-13_crop.jpg/rh/tiramisu.jpg)
Ingredienti
- Savoiardi 500 gr
- Uova 3
- Zucchero 200 gr
- Mascarpone 300 gr
- Caffè - due caffettiere da sei tazze (amaro)
- Cacao in polvere
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Dividere gli albumi dai tuorli.
Aggiungere ai tuorli lo zucchero e montate con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un bel composto cremoso.
Tappa 2
Montare gli albumi a neve e quando saranno montati alla perfezione aggiungerli al composto di tuorli, mescolando con il mascarpone.
NB: Fare questa operazione delicatamente, mescolando dal basso verso l'alto, con un cucchiaio in modo da non smontare gli albumi.
Tappa 3
Passare i savoiardi nel caffè facendo attenzione a non inzupparli troppo e disporli nella teglia cospargendoli con uno strato di crema.
Se i primi li avete disposti verticalmente, questi ultimi poneteli orizzontalmente (e viceversa).
Livellate bene e spolverizzate con il cacao amaro in polvere.
Riporre in frigo per qualche ora per far compattare il dolce prima di servirlo.
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