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Tiramisù

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Tiramisù 1 Foto

Ingredienti

  • Savoiardi 500 gr
  • Uova 3
  • Zucchero 200 gr
  • Mascarpone 300 gr
  • Caffè - due caffettiere da sei tazze (amaro)
  • Cacao in polvere

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Dividere gli albumi dai tuorli.
Aggiungere ai tuorli lo zucchero e montate con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un bel composto cremoso.

Tappa 2

Montare gli albumi a neve e quando saranno montati alla perfezione aggiungerli al composto di tuorli, mescolando con il mascarpone.
NB: Fare questa operazione delicatamente, mescolando dal basso verso l'alto, con un cucchiaio in modo da non smontare gli albumi.

Tappa 3

Passare i savoiardi nel caffè facendo attenzione a non inzupparli troppo e disporli nella teglia cospargendoli con uno strato di crema.
Se i primi li avete disposti verticalmente, questi ultimi poneteli orizzontalmente (e viceversa).
Livellate bene e spolverizzate con il cacao amaro in polvere.
Riporre in frigo per qualche ora per far compattare il dolce prima di servirlo.

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