Calzone farcito light
Il calzone farcito si adatta a qualsiasi occasione. A un happy hour o come piatto unico, è un modo semplice e veloce per preparare qualcosa di davvero goloso.
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Ingredienti
- Ingredienti: per due pers:
- Cal. per porz: 435
- Per la pasta
- 200gr di farina “00″ Bio
- 1/2 bustina di lievito di birra disidratato
- 1 cucchiaino raso di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 125ml di acqua tiepida
- Per il ripieno
- 1 cipolla rossa
- 1 scatola di tonno al naturale (80gr)
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
- 1 manciata di cubetti di mozzarella per la pizza
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola grossa, versate la farina e il lievito di birra.
Tappa 2
Sciogliete nell’acqua lo zucchero e il sale e aggiungete l’olio.
Tappa 3
Versate il composto nella ciotola con la farina e il lievito e amalgamate bene gli ingredienti.
Tappa 4
Impastate la pasta energicamente su una spianatoia o un tavolo da lavoro infarinato fino a formare una palla morbida ed omogenea.
Tappa 5
Rimettetela nella ciotola sporcandola con un po’ di farina, coprite la ciotola con un cannovaccio e lasciatela riposare circa 2 ore (anche 3 non le fanno male!)
Tappa 6
Scaldate il forno a 200C°.
Tagliate la pasta in due, stendetela con le mani o con un mattarello formando un cerchio di circa 2ocm di diametro. La pasta deve essere sottile ma senza spezzarsi.
Tappa 7
Sporcatela con la salsa condita in precedenza, guarnite una metà con poca mozzarella, la cipolla tritata finemente e il tonno spezzettato.
Tappa 8
Chiudete il cerchio a mezzaluna, sporcando i bordi con un goccio di acqua in modo che si chiudano bene.
Ripete l’operazione per l’altro calzone.
Tappa 9
Infornate in una teglia coperta di carta forno, a 200C° per 15-20min. Controllate la superficie: appena sarà dorata, tirateli fuori dal forno e lasciateli raffreddare 10min.
Consiglio: potete utilizzare la ricetta per la pasta base per creare calzoni farciti come meglio preferite, verdure grigliate, frutti di mare, spinaci e ricotta… ma tenete sempre conto delle calorie!
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