Chicken club sandwich light

Di

Un piatto che ho assaggiato la prima volta nel Veneto. E' un tramezzino golosissimo, ma molto calorico! Ti propongo una versione rivisitata, più leggera!

  • Facile
  • 10 minuti
  • 10 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • Per 2 persone
  • Calorie per porzione: 343
  • 200gr di petto di pollo grigliato
  • 6 fette di pane integrale
  • 1 cucchiaio di formaggio spalmabile light
  • 1 pomodoro medio
  • qualche foglia di insalata
  • 6 fette di melanzana grigliata
  • 6 fette di zucchina grigliata
  • 1 cipolla rossa piccola
  • 1 cucchiaino di maionese (fatta in casa se possibile)

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per prima cosa, preparatevi tutti gli ingredienti prima: grigliate le verdure, fate appassire la cipolla, tagliate il pomodoro a fette, tostate il pane.

Tappa 2

Componete il Chicken Club Sandwich in questo modo (ovviamente il mio è solo un suggerimento ;) ) :
- fetta di pane tostato con una lieve spalmata di maionese
- cipolla
- petto di pollo grigliato
- pomodoro a fette (2 o 3)
- foglie di insalata (1 o 2)
- fetta di pane tostato
- melanzana grigliata (3 fette sottili)
- una spalmata di formaggio
- zucchina grigliata (3 o 4 fette sottili)
- fetta di pane tostato
Servitelo caldo! ;)

Consiglio: l’originale Club Sandwich va servito con della salsa rosa dove poterlo intingere, ma siccome noi siamo a dieta :D lo possiamo servire con un’emulsione di yogurt greco e un cucchiaino di olio aromatizzato all’aglio. Accompagnatelo con una fresca insalata mista oppure una cucchiaiata di patate al forno se siete più golosi!

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