Spaghetti al cartoccio

Di Valentina Pigga

Un classico della cucina italiana, ideale per le festività!

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Facile
10 minuti
30 minuti
Medio

Ingredienti

Ingredienti per 2 pers.
Cal. 370 per porz.
160gr di spaghetti
200gr di gamberi (anche surgelati)
5/6 pomodorini pachino
1 scalogno
sale e pepe q.b.
un filo d’olio
1 pizzico di peperoncino in polvere
carta stagnola

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per prima cosa, preriscaldate il forno a 180°C. Fate bollire in abbondante acqua salata gli spaghetti.

Tappa 2

Fate rosolare in una padella antiaderente con un filo d’olio, lo scalogno tritato molto fine, fate saltare i gamberi sgusciati con i pomodorini a pezzetti finchè non diventano rosa e ben rosolati.

Tappa 3

Scolate gli spaghetti ed uniteli ai gamberi facendoli saltare qualche minuto.

Tappa 4

Disponete un foglio di stagnola sul tavolo e al centro mettete una porzione di spaghetti con i gamberi. Chiudete la stagnola come un fagottino. Fate lo stesso con l’altra porzione. Infornate i fagotti per circa 10min. a 180°C. Spolverate con un pizzico di peperoncino. A piacere aggiungete dell’erba cipollina. Semplicemente deliziosi!!