Tagliatelle gratinate

  • 4
  • Media
  • 25 minuti
  • 15 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 350 g di taglietelle all'uovo
  • 50 g di burro
  • 250 ml di latte
  • 2 cucchiai di farina
  • 50 g di formaggio grattuggiato
  • 100 g prosciutto cotto
  • sale e pepe q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la besciamella sciogliendo il burro e unendovi la farina. Mescolare ed aggiungere il latte. Eliminare i grumi e portare a bollore fin che non si addensa.

Tappa 2

Mettere le tagliatelle in acqua bollente salata e scolarle a metà cottura. Condirle con la besciamella, il formaggio grattuggiato e il prosciutto cotto tagliato a listarelle e un po' di pepe.

Tappa 3

Versare le tagliatelle in una pirofila imburrata, coprire con un po' di pane grattuggiato e altro formaggio. Cuocere in forno a 175° per 10-15 minuti.

Queste tagliatelle si prestano ad essere condite a piacere, con altri salumi o con diversi tipi di formaggio.

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