Le frappe

Di

Ricetta tipica di canevale

  • Media
  • 40 minuti
  • 20 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 500 gr di farina
  • 2 uova
  • 50 gr di burro
  • 50 gr di lievito di birra
  • scorza di limone
  • 70-80 gr di zucchero
  • zucchero a velo q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versare la farina in una ciotola assieme alle uova, burro, lievito di birra , scorza di limone e lo zucchero e mescolare per bene fino a creare un impasto consistente .

Tappa 2

Dare all'impasto la forma di una palla e metterlo a riposo per almeno 20-30 minuti lontano da fonti di calore.

Tappa 3

Stendere la palla con un mattarello e poi con una rotellina fare delle strisce larghe a piacimento e sopra ognuna di esse dei tagli in verticali in parallelo.

Tappa 4

Immergere le frappe nell'olio caldo, friggerle fino a dorarle.
Scolarle nella carta assorbente e con un colino spolverarle di zucchero a velo.

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