- 4
- Media
- 40 minuti
- 9 minuti
- Medio
2.5/5
(158 Voti)
Ingredienti
- 200 g di ditaloni rigati Barilla
- 500 g di zucca
- 125 g di gamberi
- 100 g di pomodori pelati
- 30 g di burro
- 5 dl di brodo vegetale
- 75 cl di latte intero
- un gambo di sedano
- prezzemolo q.b.
- sale e pepe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere in una casseruola il sedano tagliato a pezzetti con la zucca tagliata a dadini, coprire con il latte e il brodo. Cuocere per 30 minuti finché la zucca risulterà tenera, infine passare il tutto al mixer. Saltare in padella i gamberi tagliati a pezzetti con una noce di burro, unire i pomodorini tagliati a cubetti. Aggiustare di sale e pepe la crema, allungandola con un po' di brodo se troppo densa, e cuocervi i Ditaloni Rigati Barilla. Servire guarnendo con gamberi e pomodorini e cospargere a piacere con prezzemolo tritato.
Profumare il piatto con un pizzico di dragoncello valorizzerà il sapore dei gamberi.I gamberi possono essere sostituiti con polpo bollito.
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