Ditaloni rigati in crema di zucca ai gamberi e pomodorini

  • 4
  • Media
  • 40 minuti
  • 9 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 200 g di ditaloni rigati Barilla
  • 500 g di zucca
  • 125 g di gamberi
  • 100 g di pomodori pelati
  • 30 g di burro
  • 5 dl di brodo vegetale
  • 75 cl di latte intero
  • un gambo di sedano
  • prezzemolo q.b.
  • sale e pepe q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in una casseruola il sedano tagliato a pezzetti con la zucca tagliata a dadini, coprire con il latte e il brodo. Cuocere per 30 minuti finché la zucca risulterà tenera, infine passare il tutto al mixer. Saltare in padella i gamberi tagliati a pezzetti con una noce di burro, unire i pomodorini tagliati a cubetti. Aggiustare di sale e pepe la crema, allungandola con un po' di brodo se troppo densa, e cuocervi i Ditaloni Rigati Barilla. Servire guarnendo con gamberi e pomodorini e cospargere a piacere con prezzemolo tritato.

Profumare il piatto con un pizzico di dragoncello valorizzerà il sapore dei gamberi.I gamberi possono essere sostituiti con polpo bollito.

Ti potrebbe interessare anche:

Ti potrebbe interessare anche: