Alette di pollo fritte
Di catwoman82
Ed eccoci di nuovo qui, in una nuova ricetta, non del tutto leggera. Oggi cercheremo di preparare insieme le alette di pollo fritte.
E’ un genere di piatto che viene servito e consumato spesso nei locali americani che sono molto diffusi nel nostro paese.
Cercheremo di riprodurre insieme questo piatto, per nulla leggero ma molto buono e saporito.
E’ un modo alternativo di preparare e cucinare le alette di pollo, che si prestano molto bene nelle varie ricette che compongono la nostra cucina. Le alette di pollo fritto può di certo diventare un piatto unico, da consumarsi preferibilmente a pranzo, a causa della sua pesantezza.
Questo piatto di carne può anche essere accompagnato da alcune salse molto gustose per esempio la salsa barbecue, che si accosta benissimo a questo tipo di carne.
Oppure potremo anche accompagnarlo ad una semplice insalata o delle classiche patatine anche al forno, per alleggerire un po’ il tutto.
3 Foto
Ingredienti
- Per poter preparare la ricetta in questione abbiamo bisogno di:
- • alette di pollo
- • farina
- • uova
- • pangrattato
- • pepe nero
- • sale
- • olio di semi di girasole.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 22minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
La prima cosa da fare è quella di preparare le alette. In genere è possibile acquistare al supermercato solo le alette di pollo, ma in altri casi si tende a prendere tutta la parte che contiene anche due piccole ali.
Occorre in questo caso, pulirle e dividerle con l’uso di un coltello, in modo da formare dei singoli pezzi da poter impanare senza alcun problema.
Tappa 2
Prendiamo un piatto e disponiamo la farina, in un altro metteremo del pan grattato.
In una ciotola rompiamo e sbattiamo per bene le uova, con un pizzico di sale e del pepe nero.
Tappa 3
Insaporiamo le alette di pollo con del sale e del peperoncino. Dopo che avremo fatto ciò, non ci resta che prendere le alette e passarle nella farina e poi lasciarle nell’ uovo sbattuto, per qualche minuto. In questo modo l’ uovo riuscirà a bagnare per bene la carne delle alette.
Tappa 4
Dopo di ciò possiamo passarle nel pan grattato e posizionarle in un vassoio, coperto con dello scottex. Dovremo procedere in questo modo per tutte le alette di pollo.
A questo punto dobbiamo prendere una padella e versarci dell’olio di semi di girasole, molto usato per la frittura.
Tappa 5
Facciamolo scaldare per bene, controllando la sua temperatura inserendo un piccolo stuzzicadenti, che indicherà l’olio pronto quando intorno alla sua punta, si formeranno delle piccole bollicine.
Quando l’olio sarà pronto possiamo inserire le alette, poche per volte, in modo da non abbassare la temperatura dell’olio. Voltiamo per lato, in modo da far cuocere per bene il tutto.
Occorre lasciarle in cottura per almeno 10 minuti, in modo che il pollo interno si possa cuocere alla perfezione.
Tappa 6
Quando tutte le alette di pollo saranno fritte, possiamo servirle con un buon contorno di salse e patatine.
Ecco un piatto diverso e gustoso.
Buon appetito a tutti!
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