Omelette con tonno e formaggio

Di catwoman82

Oggi prepareremo insieme un piatto che fa parte della tradizione culinaria francese. L ‘ omelette.
Questo piatto si è anche diffuso in po’ in tutta Europa, fino ad arrivare nel nostro paese.
Riguardo alla omelette, c’è una storia, diciamo più una leggenda, alle spalle di essa. Si racconta che il re di Spagna, essendo molto affamato, ma non trovando nelle vicinanze un luogo in cui poter mangiare, fosse entrato nella capanna di un povero contadino, al quale chiese di preparargli un piatto veloce.
Cosi il contadino volle preparargli delle uova sbattute e cotte nel burro. Quando il re l’assaggio disse a gran voce: “Quel homme leste” cioè Che uomo lesto. Si tramanda che da quel giorno quel piatto, fatto da uova sbattute e cotte in padella, si chiamò omelette, proprio in ricordo di quell’uomo lesto, che le preparò per primo al re.
In effetti questo piatto è davvero semplice e veloce da preparare. Non ha bisogno di particolari ingredienti. E’ una ricetta molto economica, ma devo dire che usando un po’ di fantasia, si può dar vita a un piatto davvero unico e speciale.
Infatti noi aggiungeremo per condire la nostra omelette, tutto il gusto del tonno e del provolone.
Ma si possono aggiungere al suo interno del prosciutto, mortadella o qualsiasi verdura, fritta o grigliata. In questo modo renderemo la semplice omelette un alimento completo e molto gustoso.
Potrebbe sembrare la stessa preparazione della frittata, ma in realtà non lo è, sia perché non aggiungeremo pangrattato, ma solo uova e formaggio grattugiato e in particolare perché a differenza della frittata l’omelette si potrà ripiegare su se stessa, in modo da essere farcita.