Crumble di pesche

Di

Delizioso crumble in alternativa a quello classico alle mele. Le nocciole offrono la giusta croccantezza per contrastare la morbidezza delle pesche cotte.

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  • 10
  • Facile
  • 15 minuti
  • 40 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • Ingredienti per stampo da 22/25 cm (cuocere e servire nella stessa tortiera):
  • * 3 pesche noce
  • * 60 gr di burro
  • * 150 gr di nocciole
  • * 200 gr di farina
  • * 1+1/2 cucchiaio di zucchero

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare le pesche a pezzettini, insaporirle con mezzo cucchiaio di zucchero e disporle in una teglia imburrata e infarinata.

Tappa 2

In un mixer, unire la farina e le nocciole, il burro e 1/2 cucchiaio di zucchero. Lavorate il composto con le dita per ottenere uno sbriciolato che andrà a coprire le pesche (senza preoccuparsi troppo di compattarlo).

Tappa 3

Infornare in forno preriscaldato a 180 ° per 40 minuti.

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Buonissimo sia tiepido che freddo!
Una buona alternativa al classico Crumble di Mele:
- 3 mele
- 6 cucchiai di zucchero
- 90 gr di farina
- 100 gr di burro freddo
- cannella
Sbucciare le mele ed affettarle non troppo sottili e disporle nel fondo dello stampo imburrato ed infarinato accavallandole leggermente. Cospargere con 3 cucchiai di zucchero e cannella a piacere. In una ciotola mescolare la farina con gli altri 3 cucchiai di zucchero, unire il burro freddo a pezzetti e lavorare con la punta delle dita per ottenere uno sbriciolato che andrà poi cosparso sulle mele. Infornare a 200° per 30 minuti.

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