Crostata del 1 agosto

Di

Una crostata per festeggiare questa ricorrenza

  • 4
  • Media
  • 30 minuti
  • 35 minuti
  • 15 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 1 kg pomodrini freschi
  • 75 gr burro fuso
  • 1-2 spicchi aglio schiacciato
  • 2 cucchiani zucchero
  • 1 mazzo basilico
  • 250 mozzarella tagliata
  • sale pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

1) Incidere i pomodori con taglio a croce,scottarli per un minuto in acqua bollente,scolarli e passarli sotto acqua fredda.
2) Sperlari,togliendo i semi e tagliandoli in 4.
3)Mescolare burro,aglio e zucchero e unirvi basilico. Irrodare il fondo con la metà del burro al basilico.

Tappa 2

4)Disporre sulla pasta pomodori e mozzarella,formando una croce svizzera.
5)Unirvi il resto di burro al basilico e condire.
6)Coprire la croce di mozzarella con carta stagnola e cuocere la crostata nella parte bassa del forno a 230C per 35 minuti circa.

Utilizzare se possibile e se c'è tempo pasta fatta in casa.

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