Crema

  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • 170 gr latte
  • 170 gr zucchero
  • 1 scorza d'arancia grattuggiata
  • 5 tuorli
  • 5 albumi
  • 170 gr panna montata

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versare nel latte lo zucchero e la scorza d'arancia e far bollire.

Tappa 2

Versare i tuorli e lasciar bollire ancora 3 minuti.

Tappa 3

Togliere dal fuoco, lasciar raffreddare un attimo e aggiungere panna montata e i 5 albumi montati a neve.

Tappa 4

Lasciare il tutto in frigo per almeno 4 ore.

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