- 8
- Facile
- 20 minuti
- 30 minuti
- Basso
Ingredienti
- Per la crema:
- 1 uovo
- 250 ml di latte
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- Per la torta:
- 2 uova
- 100 g di farina
- 100 g di zucchero
- 3 mele
- 1/2 bustina di lievito
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare la crema mettendo l'uovo in un pentolino e sbattendolo con lo zucchero. Aggiungere poi la vanillina e la farina e mescolare fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere il latte a filo e mettere sul fornello. Portare a ebollizione, senza mai smettere di girare, far bollire 30 secondi e togliere dal fuoco.
Tappa 2
In una terrina montare a neve le chiare delle uova.
Tappa 3
Una volta montate aggiungere lo zucchero e i tuorli e mescolare.
Tappa 4
Aggiungere poi la farina e il lievito e mescolare fino a che non saranno completamente incorporati.
Tappa 5
Pulire e tagliare le mele a quadratini e unire i 2/3 al composto.
Tappa 6
Foderare una teglia apribile piccola (22-24 cm di diametro) con la carta da forno.
Tappa 7
Versare un po' più di metà del composto nella teglia cercando di ricoprire tutta la base.
Tappa 8
Versare sopra al composto la crema e poi coprire il tutto con il composto avanzato. Guarnire con il 1/3 di mele che erano state conservate.
Tappa 9
Infornare nel forno caldo a 180° e cuocere per 30 minuti.
La torta è più buona se consumata fredda, può essere spolverizzata a piacere con lo zucchero a velo.
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