Torta di mele e crema

8
Facile
20 minuti
30 minuti
Basso

Ingredienti

Per la crema:
1 uovo
250 ml di latte
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero
1 bustina di vanillina
Per la torta:
2 uova
100 g di farina
100 g di zucchero
3 mele
1/2 bustina di lievito

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la crema mettendo l'uovo in un pentolino e sbattendolo con lo zucchero. Aggiungere poi la vanillina e la farina e mescolare fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere il latte a filo e mettere sul fornello. Portare a ebollizione, senza mai smettere di girare, far bollire 30 secondi e togliere dal fuoco.

Tappa 2

In una terrina montare a neve le chiare delle uova.

Tappa 3

Una volta montate aggiungere lo zucchero e i tuorli e mescolare.

Tappa 4

Aggiungere poi la farina e il lievito e mescolare fino a che non saranno completamente incorporati.

Tappa 5

Pulire e tagliare le mele a quadratini e unire i 2/3 al composto.

Tappa 6

Foderare una teglia apribile piccola (22-24 cm di diametro) con la carta da forno.

Tappa 7

Versare un po' più di metà del composto nella teglia cercando di ricoprire tutta la base.

Tappa 8

Versare sopra al composto la crema e poi coprire il tutto con il composto avanzato. Guarnire con il 1/3 di mele che erano state conservate.

Tappa 9

Infornare nel forno caldo a 180° e cuocere per 30 minuti.

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