Muffin
Di lila1986
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Ingredienti
- 310 g di farina
- 240 g di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 bustina di vanillina
- 115 g di burro sciolto
- 250 ml di latte
- 1 uovo
- Farciture (gocce cioccolato, uvetta, pinoli, mirtilli, mele)
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola unire la farina, lo zucchero, la vanillina, il lievito e il sale.
Tappa 2
Mescolare a parte gli ingredienti liquidi (burro,uova e latte) e unirli poi a quelli secchi.
Tappa 3
Aggiungere all'impasto la farcitura (circa 300 g dell'ingrediente scelto).
Tappa 4
Mettere negli stampini precedentemente imburrati e cuocere in forno a 160°/180° per 20-25 minuti.
Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 tuorli
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Nutella
Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.
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