CREMA PASTICCERA E CREMA AL CIOCCOLATO DI FILIPPINA

  • Media
  • 15 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • PER LA CREMA PASTICCERA:
  • 1 LT.di latte
  • 100 GR. di amido
  • 400 gr. di zucchero
  • 4 tuorli d'uovo
  • buccia di un limone intera
  • un pizzico di vaniglia
  • PER LA CREMA AL CIOCCOLATO:
  • 1 LT. di latte
  • 500 gr. di zucchero
  • 100 gr. cacao amaro
  • 2 tuorli d'uovo
  • 100 gr. di amido
  • un pò di cannella

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versare tutti gli ingredienti in una pentola, portare a ebollizione, mescolare sempre finchè si ottiene una crema densa.

usare una frusta a mano per evitare grumi

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