BISCOTTI AL CIOCCOLATO
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BISCOTTI AL CIOCCOLATO

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BISCOTTI AL CIOCCOLATO 0 Foto

Ingredienti

  • 220 gr. di cioccolato fondente
  • 110 gr. di burro
  • 2 uova
  • 100 gr. di zucchero
  • 200 gr. di farina 00
  • mezzo cucchiaino di lievito per dolci
  • un pizzico di sale

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il cioccolato col burro in un pentolino e far raffreddare.
Intanto sbattere le uova con lo zucchero e aggiungervi il cioccolato fuso, mescolare, aggiungere la farina,il lievito e il sale.
Amalgamare e far raffreddare in frigo.

Tappa 2

Formare delle palline e metterle su una teglia con carta forno, schiacciandole leggermente.

Tappa 3

Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.

Quando sono freddi se si vuole si possono spolverare con zucchero a velo.

Tecniche di cucina

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Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.

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