Pasticcini di frolla montata

Di

Questi biscotti sono facilissimi da preparare e ottimi da gustare con un tè in compagnia!!

  • 4
  • Facile
  • 10 minuti
  • 10 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • per 25 biscotti:
  • 150 gr di burro morbido
  • 75 gr di zucchero a velo
  • 225 gr di farina 00 (per la frolla al cacao sostituire un cucchiaio di farina con un cucchiaio di cacao amaro)
  • 1 vanillina
  • 1 uovo grande
  • 1 pizzico di sale
  • mezzo cucchiaino di lievito
  • cioccolato fondente e bianco per decorare

Tappe di preparazione

Tappa 1

Accendere il forno a 250°. Montare molto bene il burro con lo zucchero a velo. Aggiungere l'uovo e la vanillina e continuare a montare fino a che il composto non sia ben amalgamato e gonfio. Setacciare la farina con il lievito e il sale e unirli al composto in due volte mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto.

Tappa 2

Mettere il composto in un sac-à-poche con bocchetta a stella e formare i biscottini su una teglia rivestita di carta da forno.
Infornare, e dopo 2 minuti abbassare la temperatura a 200°. Cuocere per circa 10 minuti: attenzione, devono semplicemente dorarsi e rimanere chiari. Sfornare e lasciar raffreddare.

Tappa 3

Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente e bianco a bagnomaria in due pentolini diversi.
Intingere i biscotti ormai freddi nel cioccolato a piacere e lasciar rassodare il cioccolato.

Ti potrebbe interessare anche:

Ti potrebbe interessare anche: