Struffoli.
Di Marycaprio
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Ingredienti
- farina
- 100 gr. zucchero
- 3 uova
- 50 gr. burro
- 1 bustina zucchero vanigliato
- la scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico bicarbonato
- 250 gr. miele
- olio per friggere
- confettini colorati
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sul piano di lavoro formare una fontana con la farina. Unire il burro ammorbidito, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la scorza di limone, il sale e il bicarbonato. Impastare, aggiungendo farina fino ad ottenere una pasta omogenea e liscia.
Tappa 2
Quando l'impasto si stacca dalle mani formare dei bastoncini tubolari e tagliarli in pezzettini . Friggere i pezzetti di pasta in abbondante olio bollente e toglierli solo quando avranno un aspetto dorato, quindi scolarli e metterli in un colapasta.
Tappa 3
Riscaldare in una pentola il miele insieme a 3 cucchiai di zucchero, aggiungere poi gli struffoli e i confettini.
Tappa 4
Mettere il tutto in un bel piatto natalizio e decorare con i confetti rimasti.
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