Torta di mele Ricetta tradizionale di mamma
Di auroradolce
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Ingredienti
- Ingredienti per una tortiera da 24 cm:
- 6 mele
- 3 uova
- 100 gr di burro
- 400 gr di farina 00
- 250 gr di zucchero
- 1 limone buccia
- 1 bustina di lievito per dolci vangliato
- Tempo di preparazione: 20 min
- Tempo di cottura: 40 min
- Tempo totale: 1 ora
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare e affettare le mele e irroratele con un po' di sambuca.
Nel frattempo montare gli albumi a neve e a parte sbattere i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere alle uova il burro ammorbidito e montare
Versare un bicchiere di latte e mescolare fino a che l’impasto del dolce sia liscio e omogeneo.
Aggiungere ora la farina a pioggia con il lievito e la scorza grattugiata di limone
Incorporare ora gli albumi montati a neve
Infine aggiungere le mele all’impasto
Incorporate le mele all’impasto quindi versare il composto della torta di mele in una tortiera imburrata e infarinata.
Ricoprire la torta di mele con delle fettine di mela e qualche ricciolo di burro.
torta di mele da infornare
Cuocere la torta in forno preriscaldato per 40/50 minuti a 180°
torta di mele sfornata
Lasciar raffreddare la torta di mele prima di servirla.
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