Risotto ai funghi delicato

Di

  • Media
  • 60 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 300gr di funghi
  • 1/2 cipolla
  • prezzemolo q.b
  • 300gr di riso
  • brodo vegetale q.b
  • olio
  • sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

rosolare prezzemolo e cipolla
unire i funghi a pezzi salare e pepare,cuocere per 20 '
a parte mettere una noce di burro in un tegame e aggiungere 3 cucchiai di olio e il riso.
a poco a poco unire il brodo infine i funghi e un pizzico di zafferano.a fine cottura formaggio a piacere

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