- Media
- Medio
Ingredienti
- La base
- 250 gr di biscotti secchi tipo digestive
- 4 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiai rasi di zucchero
- 170 gr di burro fuso (o margarina)
- La crema
- 500 gr di ricotta
- 150 gr di zucchero
- 250 gr di mascarpone
- 200 ml di panna fresca da montare
- 100 gr di farina di cocco
- La copertura
- 300 gr di cioccolato fondente
- 200 ml di panna liquida per dolci
Tappe di preparazione
Tappa 1
Polverizzate i biscotti,uniteli al cacao e allo zucchero,e infine il burro fuso. Imburrate il fondo della teglia e sistematevi un cerchio di carta forno dello stesso diametro.Livellate la base di biscotti preparata e ponete in frigo .
Amalgamate la ricotta con lo zucchero,unite il mascarpone e la panna montata soda,mescolando con movimenti delicati dal basso verso l'alto e infine la farina di cocco.Livellate bene la crema sulla base di biscotti e mettete in frigo a rassodare,possibilmente una notte intera.
Scaldate la panna in un pentolino,quindi aggiungete il cioccolato in pezzi o tritato,mescolate fino ad ottenere una salsa omogenea. Versate quindi sulla torta e distribuite in modo da pareggiare bene, è pronta dopo qualche ora di frigo.
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