Semifreddo ricotta e mascarpone - (3.8/5)
Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Semifreddo ricotta e mascarpone

Di

creazione personale

Vota per questa ricetta 3.8/5 (13 Voti)

Ingredienti

  • 500 g di ricotta;
  • 3 uova ;
  • 200 g di mascarpone;
  • 100 g di zucchero;
  • liquore a piacere;
  • gocce di cioccolata;
  • una bustina di vanillina;
  • un pacco di pavesini.

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

1-Bagnare leggermente i pavesini nella bagna (a piacere) e foderare completamente l'apposito stampo semisferico da zuccotto;

2-Montare molto bene tre tuorli con lo zucchero;

3-Unire 500gr di ricotta e 200gr di mascarpone e la vanillina,aggiungere il liquore (a piacere) e amalgamare il tutto;

4-infine unire gli albumi montati a neve e le gocce di cioccolato;

5-versare il composto nello stampo e coprire con gli altri pavesini restanti;

6-Riporlo nel freezer per almeno tre ore;

7-Dopo tre ore capovolgere la torta e ricoprirlo di panna e decorare a piacere.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

State guardando: Prova questa deliziosa torta ai mirtilli Video 1 di 10
00:00
01:07
auto
Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 210 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 230 g di mascarpone
  • 120 ml di olio di semi 
  • 260 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • La buccia grattugiata di 1 limone medio
  • Un pizzico di sale
  • 450 g di mirtilli
  • Zucchero a velo

 

Procedimento:

 

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche. 

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene. 

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente. 

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire. 

Commenta questa ricetta

Semifreddo al torroncino Semifreddo ai cachi