Crepes con wurstel e cipolla
Di Lelly
Ingredienti
- - 3 uova
- - 500 ml. latte
- - 250 gr. farina
- - 1 pizzico di sale
- - wurstel
- - cipolla
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire in una ciotola il latte, la farina e il sale. Aggiungere le uova una per volta e mescolare fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Lasciar riposare il composto coperto in frigo per circa mezz'ora.
Tappa 2
Nel frattempo far rosolare le cipolle e cuocere i wurstel.
Tappa 3
Oleare una padella e, una volta calda, versare un mestolino di composto al centro di essa e fare un modo che il composto copra tutta la superficie.
Tappa 4
Far cuocere per qualche minuto agitando di tanto in tanto la padella in modo che la crepes non si attacchi alla superficie. Una volta dorata, girarla dall'altra parte finchè non saranno dorati entrambi i lati.
Tappa 5
Una volta che tutte le crepes saranno pronte, farcirle singolarmente con i wurstel e la cipolla e arrotolarle.
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Tecniche di cucina
Queste crepes salate sono un piatto tipico della regione francese della Bretagna: preparate con farina di grano saraceno, vengono farcite con ingredienti salati, come ad esempio uovo, prosciutto cotto e formaggio Emmental. Imparate a prepararle seguendo la nostra video ricetta, in cui il nostro chef francese chef Damien vi spiegherà passo passo come preparare questa golosità salata.
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