Frittatine al forno nella pancetta
Di ilacapa
Ingredienti
- 4 uova
- 1 brick di panna
- mezza busta di formaggio grattato
- sale e pepe
- basilico (spezzato con le mani)
- pancetta a fette (2 fette per ogni porzione)
- stampini per muffins
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mentre il forno si scalda a 180 gradi, foderate ogni stampino con due fette di pancetta incrociate in maniera tale che ricoprano tutta la superficie.
Tappa 2
Mescolate le uova con la panna, il formaggio, il sale e il pepe e il basilico tritato (anche con le mani).
Tappa 3
Versate il composto negli stampini per muffins foderati di pancetta e infornate per 15 minuti.
Servire calde; se riuscite a toglierle dagli stampini in maniera tale che abbiano la pancetta sopra, sembreranno ancora più buone.
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
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