Strudel salato

  • Media
  • Basso

Ingredienti

  • 1 Kg. di farina
  • 2 patate
  • 1 lievito di birra (25 g.)
  • 30 g. di burro
  • cipolla
  • olio
  • acciughe
  • pepe
  • acqua quanto basta

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare e lasciare a lievitare.
Fare appassire, intanto, la cipolla con olio e pepe.
A crudo aggiungere l'acciuga.

Tappa 2

Stendere l'impasto e versare il composto di cipolle e acciuga. Fare uno strudel e rimetterlo a lievitare, dandogli, se si vuole, la forma di un tarallo.

Tappa 3

Imburrare una teglia, mettere lo strudel all'interno e infornare a 180° fino a che non sarà ben dorato

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